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蒜薹价格不错，大蒜价格目前还行，可蒜农为什么高兴不起来？
今年的大蒜蒜苔价格是非常不错的，由开秤时的蒜苔价格5~6元/斤的行情逐渐演变到现在蒜苔价格平均还在三元左右的行情，而超市里的价格还在5元左右的行情，南方蒜苔价格稍微高一些，能达到5~6元钱一斤。按照每亩蒜苔产量为600斤的话，这样种大蒜生产的副农产品每亩的收入在五到六百元之间，当然在价格高的时候，每亩的收入能达到1000多元。
对于大蒜的行情上涨的速度比较快，有春节前后1.5元每斤的行情，目前上涨到了平均价格在三元左右，优质一点的库存打算涨到了4元每斤左右的行情。对于鲜蒜的价格也是比较贵的，金乡的鲜大蒜价格为2.5~2.6元每斤，邳州大蒜的价格稍微低一些在1.7~1.8元每斤，其他地方的大蒜价格平均在两元左右。
按照去年蒜种的价格比较低，平均在1元左右的行情，这样每亩大蒜的种植成本至少减少500元左右，加上今年蒜薹的价格比较贵一些，更减少了大蒜的种植成本，相应的增加了大蒜的收入，这样的行情本应该对蒜农来说是高兴的事情，然而好多蒜农却高兴不起来。主要原因是近期大蒜种植基地天气不是太好的原因。
近期应该是北方大蒜种植基地晚熟品种的蒜薹上市的季节，然而蒜薹价格却出现了下滑的现象，目前蒜薹的收购价格平均在1.6元左右每斤，农贸市场批发价格在两元左右每斤，相比4月份蒜苔价格4~5元的行情跌了很多。当然现在人工成本也比较高，使得***摘蒜苔和收获大蒜成本逐步增加，造成了一些蒜农增加了大蒜的成本。
当然还有一些蒜农在初春的时候已经把自家种的大田里的大蒜订购给一些大蒜中间商。有好多农民看到18年大蒜价格比较低，大蒜价格突然开始上涨，但一些蒜农把握不住市场行情，于是贱卖了大田里的蒜苗，开始给了3000元的订购价，后来逐渐涨到了四千到五千元/亩，而看到现在大蒜的行情不错，又没有自家的大蒜，也就高兴不起来了。
还有一些蒜农高兴不起来是因为自家种的大蒜少了，毕竟2018年蒜薹成为了滞销的产品，好多蒜苔被扔在了地里烂掉，而且大蒜的价格也不是太贵，降到了10年来最低的行情每斤为0.3~0.5元。预示今年好多蒜农减少了大蒜的种植面积，甚至好多蒜农今年没有种植大蒜，据统计至少今年大蒜种植面积比去年减少35%以上，这也是今年大蒜价格上涨的主要原因。所以好多蒜农不能高兴起来，也是有这方面的原因。
总之，今年大蒜的价格和蒜苔的价格都非常不错的，今年蒜农是赚到钱了，但有的赚的多，有的赚的少，还有一些蒜农因为没有种植大蒜而感觉到苦恼。尽管大蒜市场一片良好，价格还是非常的赚钱的，可这些原因导致了蒜农不高兴的主要原因。
我们这是蔬菜之乡，当你们觉得超市菜贵的时候，并不是我们菜农控制的价格，我们还是卖跟原来差不多的价格。蔬菜从菜农手里到你们餐桌上要经过好几手倒卖的，首先我们村里都有大大小小的蔬菜收购点几十个，这些都是些小商贩，他们收菜然后做简单打包处理。会有外地的稍微大点的经销商来收购，然后这些大商贩会把菜卖给更大的商贸公司转出口，或者发到外地的批发市场把菜转给批发商，然后这些批发商会再把菜卖给菜市场的小商贩，再由他们卖给消费者。
一般行情波动的时候就是天气因素导致产量下降，所以蔬菜收购商就会中间加价卖，而菜农基本是得不到太多好处的。
大蒜跟新鲜蔬菜的差别是大蒜可以冷藏存储，很多经销商会趁着大蒜价格低的时候大量存货，然后等着市场存量小的时候再高价卖出去，这样虽然资金压得比较多，但是利润会特别丰厚。而作为种蒜的农民来说，往往行情好的时候经销商是不会来收蒜的，因为他们有存货，长时间卖不出去，菜农也会着急，最后只能是低价卖出。
今年除了粮食价格没有上涨。其他的食品类、水果类的价格都上涨了。我有时候去超市里就只逛逛，然后又走出来。看到它们标签上的价格实在是不敢下手啊。
大蒜价格由去年的下跌行情到现在的连续上涨。目前大蒜价格还可以，但是蒜农还是有点愁。大蒜价格为什么会出现上涨?
一、自然灾害，因天气“倒春寒”原因，大蒜出现病害的情况增多，种植大蒜的成本变高和打理大蒜变得更复杂。从而导致大蒜产量减少。
二、人们对大蒜的品质要求更高，人们生活水平的提高。
按理说大蒜价格上涨了，蒜农应该高兴才对。为什么蒜农会不开心呢?这主要还是因为现在种植大蒜的病害多，有些严重影响了大蒜的品质和产量，种植大蒜变得复杂。如果种植出来的大蒜品质不好，会被压价，依然是卖不到好价钱的。所以，蒜农愁。
据了解，蒜农说种大蒜时最怕就是蒜蛆了。现在的蒜蛆很难被杀死，是要加大药量才能控制一下蒜蛆。加大药量，种蒜成本就会增加，利润就会下降。同时，大蒜还出现了灰霉病、紫斑病等病害，今年种植大蒜要特别细心的去管理，用药用量要很注意。所以，农民看见大蒜价涨，是开心的，回去打理大蒜时就不开心了。
别不足了，大蒜一亩现在就划六七千了。比以往强多了。一亩地小麦能赚多少，一亩王米又能赚多少，恐怕两季加起来也不能比。大蒜除了成本两千元，还剩四五千元有什么可比的呢。农民把自家地的蒜成包出去，怪不得承包方，怨他自己。前怕狼后怕虎，包出去蒜价贵了后恛，不包吧又怕蒜价不好。再说承包方，地价包的价格是3千至5千，加上收获的工人工资一亩要一千多，还有从晒到卖这期间的费用也是不少。到出售的时候，行情还不知，是赚是赔，全靠一个堵字。再说人工费，一天干活起早贪黑，火红的太阳晒的皮肤发黑。干了一天活的人累死胳膊腿都是疼的，一天挣个一百多元多吗？出去打工哪一天不给个一百多文。刨蒜是一个超负荷的体力劳动，一天下来就是十几个小时，早上六点开始干，到下午七点多才收工，中午吃过饭接着干，不舍得歇着，不就是多挣点钱吗？最后谈谈存储商，都说存储商赚钱，他赔的时候你见了吗？一赔成百万上千万。行情好的时候再不赚点，下一年就没有商家收货了，你的货不就更卖不上价了。所以说存储商收购的多賺的多，反之行情不好的时候赔的也多。存储商的钱几百上千万，还有上亿的拿来收货，如果不收货存储在银行光靠吃利息，也够他们一年的开销。如果不让他赚钱，自己拿钱投资还得操心，换作是你干吗？无利不起早，任何人都一样。种蒜的农民，收购商，存储商，批发商都是一个利益的链条，缺一不可。也别在抱怨了，要学会归避短处，迎接长处，也就是见风使舵，把自己利益最大化。
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