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三点水一个允读什么字？
一、三点水加允是个“沇”字。
沇的读音是yǎn
部首:氵 结构:左右结构 笔画:7
笔顺:点、点、提、撇折、点、撇、竖弯钩
二、沇的基本释义:
1.河川名。发源于国内河南省，为济水上源。
2.名词 通“兖 ”。如国内兖州亦作沇州。
3.形容词 参见“沇溶”、“沇沇”等条。
三、常用词组:
沇水:河川名，(1) 济水的别名。
三点水一个允读沇yǎn字。
沇[yǎn]汉语文字
沇，汉语***字，读作沇（yǎn），水名。沇水，“沇”一作“兖”。济水的别称。
康熙字典【巳集上】【水字部】沇〔古文〕沿《唐韵》《集韵》《韵会》𠀤以转切，音兖。水名。《说文》水出河东东垣王屋山。《书·禹贡》道沇水东流为济。《山海经》聮水西北流，注于秦泽。《注》聮衍声相近，卽沇水也。《水经注》济水迳原城南，东合北水，乱流东南注，分为二水。一水东南流，俗谓之衍水，卽沇水也。
用什么水泡茶好？
地域不同，水质略有区别。
根据我的研究，中国茶历史悠久，文化底蕴丰富，泡茶的水要求非常严格。沿着历史的脉络来观察现在泡茶的技巧和特性，用水应该考虑：
首选露水。晨曦前的露水最灵气，有天地精华，日月精光。古代帝王将相，文人雅士为了一杯好茶总要费尽心思，聚露而后快。露水泡茶誉为神仙茶。
首选雪水。雪花为万物精灵，生于苍穹成于蒸腾，是天地温差的结晶，没有污染指数，最好的取雪中后雪，开始降雪难免有空气污扰，而雪水是高山最好。现在存雪方便，煮茶如月宫玉浆。
再次选山泉水。最好的是大山泉眼水，这种水多数矿物质原生态，经过自然过滤，没有人为因素，水质纯净，酸咸平衡，饮之如玉液。
后选自然水。取大自然而又无任何污染源的水，干净清爽，无杂质，如果方便的话，就用地下水或天降水，多数人泡茶都是这样，用水有讲究，可适合自己口味而选用。
最后选纯净水。这种水经过人为因素处理过，天然成份少一些，天南地北也会有差异，应讲究原生态饮用，适合自己的才是最好的。
一方水土养一方人，茶质不同，泡茶煮茶冲茶方式不同，选用器具也应该考虑，瓷器最好，晶体亦可，铁器将就，好茶之人很重视环境，用水方式大同小异也略有不同。请君鉴赏⊙ω⊙
茶靠谱提示：“虎跑水，龙井茶”是绝配，说明好水好茶才有好茶汤；古代人对水的要求很高，但从现在看，只能作为参考；泡茶用水以“轻”为佳，最好能在导电度140以内的软水；含氧量高的水有利于泡茶；山泉之水泡茶最佳，但要有个前提条件。
有个茶圣陆羽辨水的故事。说陆羽和朋友在一起，朋友派仆人去中泠泉取水。中泠泉在长江中心旋涡处，唐代刘伯刍将它评为天下第一泉，而陆羽也将它列为天下第七泉。仆人取水回来煮茶，陆羽说，这不是中泠水；直到喝到半桶处的水，陆羽说，这才是中泠泉水。仆人大惊。原来他从江心打完水后，船只一路颠簸回来，到岸边时只剩半桶。他只好打了江边的水把桶装满，没想到陆羽竟然能辨别得出来。这个故事当然是神化了陆羽，而且本身也有很多经不起推敲的地方。但这说明古人泡茶，很注重水，对水也很有辨识力。
我们常常说，虎跑水，龙井茶，指的是用杭州西湖虎跑寺内的虎跑泉泡龙井茶，是一大享受。水对茶的影响是显而易见的。那么古代的人是怎么看水的呢？
陆羽认为：山水上，江水中，井水下。山泉水排第一，江水居中，井水最差。陆羽对天下各泉的的排名是：庐山谷帘泉第一，无锡惠山寺石泉水第二，蕲州兰溪石下水第三，……雪水排第二十。乾隆是“水”皇帝，非常注重水的质量，他的榜单中，北京玉泉排第一。刘伯刍则把中泠泉排第一，无锡惠山寺排第二。
古代著名的泉水除了以上介绍的，还有：晋祠泉，虎丘第三泉，扬州大明寺天下第五泉，陆羽井（苏州虎丘），龙泓泉，六一泉，烹茗泉等。
比较公认的说法是，山泉水第一，不过不能是有污染或重金属含量高的山泉；空气洁净情况下的雨水和雪水（需慎重）；未受污染的江水、湖水和井水（需慎重辨别）；自来水也可以，但是含氯气，需贮藏一天左右再用。
现代科学证明，好的泡茶之水，是软水。硬度高的水泡茶，与软水相比，香气不足，汤色也差，味道变样。所谓的软水，就是总固体溶解量低的水，可以用导电度即水的通电能力来表示，导电度越低的水，越软。大致情况为：导电度300以内的为软水，300到500的为稍微有些硬的水，500到640的则中度硬，640以上的就比较硬了。不过，如果是纯水，也不利于有些茶叶内含物的溶解。
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